Le Prieur clairet 2009

Deze clairet is een wonder van schoonheid! De 2007, gouden medaille, is absoluut perfect voor deze zomer. De voldragen diep-rose kleur, de geur van klein rood fruit en de frisheid gaan harmonieus samen met een soepele, ronde en fruitige afdronk die aanzienlijk beter is dan die van de klassieke rosé. De prettige nasmaak doet verlangen naar de volgende slok!

Samenstelling: 80% Merlot, 10% Cabernet franc en 10% Cabernet Sauvignon

Grond: Kalk en kiezel

Proeverij: Mooie briljante kleur. Geur van klein rood fruit (bramen, zwarte bessen) en aardbeien. De dronk is vol en soepel.

Vinificatie: De wijn wordt afgetapt van de Merlot-vaten, na een kort kneuzingsproces en een directe uitpersing van de Cabernet Sauvignon. Een lange gisting van 21 tot 28 dagen bij lage temperatuur (14 / 16 graden)

Wijn en Spijs: Koel serveren bij salades, vleeswaren, barbecue, grillades en kleine zomerkazen of voor de gehele maaltijd.