Haut Coteau 2004

Château Haut Côteau

Château Haut Côteau, eigendom van de familie BROUSSEAU, wijnboeren van vader op zoon, is gelegen in de prestigieuze gemeente van Saint-Estèphe. Een familie eigendom dat vandaag de dag bijna 25 hectare beslaat, waarvan 16,5 hectare beplant. De naam " Château Haut Côteau " werd in 1908 door Jean Brousseau gecreëerd.

Technische gegegevens :

Samenstelling : 30% Merlot, 65% Cabernet en 5% Petit Verdot

Grootte: 11 hectare

Grond en ondergrond: De diversiteit van de bodem en de blootstelling aan de zon is zeer bekend van de regio St. Estèphe. De grond bestaat voornamelijk uit kiezel- zandgronden met een aantal klei- kalkpercelen met een uitstekend afvoer van regenwater

Opvoeden van de wijn:  In eikenhouten vaten, 35% nieuw eiken voor een periode van minimaal 12 maanden

Vinificatie: Traditioneel

Kenmerken: De wijnen van Château Haut-Coteau met hun prachtige rode kleur, hebben een sterk karakter en zijn zeer geconcentreerd zowel in de neus als in de mond. De tannines zijn zacht, bijna zijdezacht zelfs. Deze wijnen presenteren een finesse en harmonie met elegantie en grote charme.

Advies: Een uur voor het serveren decanteren in de karaf bij 17 graden