Lafargue 2007

Chateau Lafargue Rood 2007

Chateau Lafargue is een familie eigendom van 24 hectare gelegen in Martillac en Saint Médard d’Eyrans. Gelegen tussen verscheidene Grand Cru Classé chateaus, wordt het terroir van Lafargue gekenmerkt door een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. Sinds 3 generaties is het chateau in handen van de familie Leymarie, die onafgebroken gewerkt heeft om de allerhoogste kwaliteit te waarborgen.

60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Elegante kleur van kersen met reflecties van granaat. In de mond aroma’s met een grote finesse: zwarte kersen, d’Ante pruimen, pioenen en chocolade. In de mond zeer zacht en rustig. De genereuze tannines die nog gesloten zijn ontwikkelen zich verder in de mond en geven uiteindelijk een sublieme diepte aan de wijn.

Technische gegevens

Grootte: 22 hectare

Assemblage: 60% merlot, 40% Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc

Grond en ondergrond: kalkhoudende zand- en kiezelbodem

Vinificatie: 20 tot 30 dagen

Culinair: goed bij rood vlees, wild, gegrild vlees en boerenkazen

Advies: Op dronk tussen 2009 en 2019. Serveren tussen de 16° en 18° C

Bewaarpotentieel:                           rond de 15 tot 20 jaar.

Opvoeden van de wijn: 12 maanden in houten vaten waarvan 33% nieuwe vaten