Samenstelling:

70% Merlot, 15% Cabernet Franc en 15% Cabernet Sauvignon

Grond en ondergrond :

Klei- en kalkhellingen

Kenmerken :

De volledige oogst alsook het gehele vinificatie proces wordt op traditionele wijze volbracht. Wel wordt er van moderne technieken gebruik gemaakt, zoals warmteregeling in de vaten. Het vinificatie proces in de roestvrijstalen vaten heeft een gemiddelde duur (ongeveer 10 dagen) om wijnen te creëren die soepel en zacht zijn en die men relatief snel kan drinken.

Culinair :

Serveren op ongeveer 18 ° C. Gaat goed samen met wit vlees, gegrild vlees en kaas.